Ahí van 5 evidencias del fitness que todos deberíamos conocer:
1. El único lugar donde la grasa se quema es en las mitocondrias
Las mitocondrias son la central de energía de cada célula y son el único lugar del cuerpo donde verdaderamente se quema la grasa. Los ácidos grasos son transportados por el cuerpo hacia las mitocondrias para pasar por la oxidación, que es un proceso donde dos moléculas de carbón son arrancadas del ácido graso repetidamente en una reacción química.
Hacer crecer el tamaño y número de mitocondrias en las células del cuerpo hará que este se convierta en una máquina de quemar grasa más efectiva.
2. Los músculos sólo pueden «tirar»
¿Cómo es esto posible? si estamos haciendo flexiones ¿acaso no están los músculos empujando?. Bueno, en realidad no.
Incluso durante un movimiento de empujón, tus músculos se están contrayendo, tirando de una palanca de tu cuerpo, lo que al final produce un movimiento de empuje. (En el caso de las flexiones los pectorales tiran del brazo superior acercándolo al cuerpo, a la vez que los triceps tiran del antebrazo haciendo que se extienda el codo).
Los músculos pueden contraerse o relajarse. Eso es todo.
3. El número de células de grasa se mantiene constante
Los investigadores solían creer que conforme se ganaba grasa, el número de células de grasa en el cuerpo aumentaba. Bien, ahora sabemos que este no es el caso gracias a una investigación realizada en suecia (Spalding, K. L. et al. Nature advanced online publication, doi:10.1038/nature06902 – 2008).
Las células de grasa sólo pueden hacerse mayores o más pequeñas. Mueren y se crean, pero su número permanece constante durante la vida adulta, fijándose su número en la niñez y adolescencia. Cuando alguien «gana grasa», el número lípidos dentro de sus células de grasa aumenta, pero no el número de células.
Continuamente creamos nuevas células de grasa para reemplazar aquellas que se deterioran, aproximádamente un 8% cada año. Las células grasas de las personas obesas mueren más rápido y también son creadas más rápido.
4. El número de células musculares permanece constante
De manera similar a lo que sucede con las células de grasa, los investigadores solían creer (y algunos aún lo hacen) en un concepto llamado hiperplasia, en el cual las células musculares podrían dividirse para crear aún más células musculares cuando la demanda sobre ellas era más alta. No existe una clara evidencia de que esto sea posible.
Las células musculares sólo pueden hacerse más grandes (que es lo que se conoce como hipertrofia). Bien incrementando el sarcoplasma, que es el fluido dentro de la célula múscular, o el número de miofibrillas dentro de cada célula muscular. (Artículo relacionado: La hipertrofia y la fuerza muscular).
Existen también tipos diferentes de fibras musculares.
5. El ácido láctico NO provoca la quemazón en los músculos
La sensación de quemazón que se siente en los músculos durante el ejercicio intenso llamada «acidosis» no está provocada por la acumulación de ácido láctico. De hecho, investigaciones recientes han mostrado que el ácido láctico no existe como ácido en el cuerpo, sino que existe en otra forma llamada lactato. El lactato reduce la sensación de quemazón o acidosis de los músculos. Y no sólo eso, sino que es un combustible importante que puede ser convertido en glucosa por el hígado y usado como fuente de energía.
Por Marc Perry. Traducido de «5 fitness facts you don’t know» publicado en builtlean.com
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Existen unos cuantos hechos acerca del fitness que el público en general no conoce. Son el tipo de cosas que no vas a escuchar en un anuncio de teletienda a altas horas de la noche, pero que verdaderamente son esclarecedoras ….
Bàsico, pero aún hay mucha gente que no sabe o comprendre estas cosas.
pd: la grasa se convierte en músculo ( XD esto decian algunos compañeros de la classe de ciencias que sacaban buenas notas!!)
Sobre el lactato..es bastante más complicado, cierto es que de ácido láctico pasa a lactato, si la enzima responsable de ello (lactato reductasa) no lo hiciera, el pH de la sangre bajaría y moriríamos.
Lo verdaderamente complicado de todo esto es, en mi opinión de aún semi-ignorante si el estrés de llevar al músculo a producir lactato es una ventaja (corto, medio o largo plazo) o es un futuro problema por el factor oxidación y envejecimiento de la maquinaria metabólica, Digamos que el músculo sólo recurre a la respiración anaerobia y con ello a producir lactato en emergencias. Pero muchos de nosotros sobre todo los que hayan probado rutinas de GBC sabrán lo que es abusar de esta forma metabólica, que en un principio está claro que fuerza al cuerpo a crear más fibras, a producir más hemoglobina, más mioglobina….pero, ¿con ello estamos reduciendo la capacidad celular de nuestro cuerpo a la larga?
Haciendo una analogía con un articulo anterior El alcohol pasa por la enzima alcohol deshidrogenasa (por ser tóxico) convirtiendose en aldehidos o cetonas (que pueden usarse para producir energia) Pero menos energía de la que costó la primera reacción. En el caso del ácido láctico, es mucho más dañino que el alcohol, por ello se pasa a lactato nada más producirlo, y el lactato puede usarse en el TCA pero una vez más la energía final no creo que sea positiva.
En fin, disculpen el tochopost, de bioquímico suspendido xD
Raven macho, vaya sapiencia O_O me has dejado impresionado.
Definitivamente tengo que investigar más sobre el tema. Me dije al traducir el artículo que tenía que leerme la entrada de wikipedia inglesa sobre el lactato y no lo he hecho :).
Saludos
Cuidado con la wikipedia Maokoto, no es 100% fiable.
Ostras magre me has asustado con lo del lactato, yo que entreno para ser el Peter Pan de las pesas…
Salta, si te sirve de algo, ya leí entera la entrada del lactato en la wikipedia en inglés y no dice nada de efectos adversos…que no quiere decir que no los haya, pero al menos….
Me he liado, el que me ha asustado era Raven :-), y con lo del lactato nunca había leído nada que indicara que hubiera efectos adversos, pero con que en este mundo cada día es una cosa nueva y lo que ayer era sagrado hoy ya no lo es…