{"id":1533,"date":"2010-10-19T02:20:00","date_gmt":"2010-10-19T09:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.masfuertequeelhierro.com\/blog\/?p=1533"},"modified":"2010-10-19T02:20:00","modified_gmt":"2010-10-19T09:20:00","slug":"%c2%bfpor-que-es-tan-facil-volver-a-ganar-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/2010\/10\/%c2%bfpor-que-es-tan-facil-volver-a-ganar-peso\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 es tan f\u00e1cil volver a ganar peso?"},"content":{"rendered":"
No es ning\u00fan secreto que despu\u00e9s de perder peso, a la gente le cuesta mantenerse. Existen estudios en los que se muestra que s\u00f3lo el 17% de los americanos son capaces de mantener una p\u00e9rdida de peso del 10% despu\u00e9s de pasado 1 a\u00f1o. Mucha gente ha perdido peso una y otra vez para volverlo a ganar. Incluso a celebridades como Oprah Winfrey les cuesta a pesar de tener dinero para su propio entrenador personal y su propio chef.<\/p>\n

Sabemos que la causa del cambio en el peso corporal<\/a> es un desequilibrio entre la energ\u00eda que entra y la energ\u00eda que se gasta. Tambi\u00e9n es sabido que el cuerpo intenta resistirse al cambio de peso y corregir el desequilibrio de energ\u00eda. Por ejemplo, si comes 2000 calor\u00edas al d\u00eda y de golpe y porrazo las bajas a 1000, perder\u00e1s peso, pero tambi\u00e9n te sentir\u00e1s hambriento. Ese hambre te conduce a comer m\u00e1s para llevarte de nuevo a un equilibrio de energ\u00eda. Esta es una de las razones que explican por qu\u00e9 mantener la p\u00e9rdida de peso a largo plazo es tan dif\u00edcil.<\/p>\n

El cuerpo quema menos cuando pesa menos<\/h3>\n

Sin embargo, existen 2 caras dentro del concepto del equilibrio de energ\u00eda. No s\u00f3lo est\u00e1 la comida que ingerimos, sino tambi\u00e9n el gasto de energ\u00eda. El cuerpo puede resistir un equilibrio negativo de energ\u00eda no s\u00f3lo haci\u00e9ndote sentir m\u00e1s hambriento, sino tambi\u00e9n bajando el n\u00famero de calor\u00edas que se queman. En que medida sucede esto en seres humanos no est\u00e1 muy claro. El desaf\u00edo de mantener una p\u00e9rdida de peso a largo plazo podr\u00eda ser en parte porque nuestros cuerpos reducen su gasto energ\u00e9tico hasta tal punto que es muy f\u00e1cil recuperar el peso.<\/p>\n

El gasto energ\u00e9tico diario<\/h3>\n

Para ahondar en este tema, necesitamos primero saber de que se compone el gasto cal\u00f3rico diario. Existen 3 componentes:<\/p>\n

Gasto de energ\u00eda en reposo:<\/strong> Tambi\u00e9n conocida como ratio de metabolismo en reposo (ver calculadora del metabolismo basal<\/a>), es el n\u00famero de calor\u00edas que se queman para mantener las funciones vitales (como respirar y hacer latir el coraz\u00f3n) en estado de reposo. Se mide mientras se descansa acostado despu\u00e9s de una noche en ayunas. Lo que marca este valor son los \u00f3rganos internos; otros tejidos como el m\u00fasculo y la grasa tambi\u00e9n contribuyen, pero en un grado mucho menor. El gasto de energ\u00eda en reposo supone el 60-75% del total de calor\u00edas quemadas cada d\u00eda, aunque para personas muy activas puede suponer tan s\u00f3lo un 50% del total.<\/p>\n

Gasto de energ\u00eda activo:<\/strong> Es el n\u00famero de calor\u00edas que se queman debido a la actividad f\u00edsica. Y esto quiere decir CUALQUIER actividad f\u00edsica, incluyendo el moverse de forma nerviosa, el mantener la postura o el movimiento de los dedos al escribir. Este componente totaliza un 17-32% de nuestro gasto total diario de energ\u00eda, pero puede suponer una porci\u00f3n m\u00e1s alta en las personas muy activas. A su vez este gasto energ\u00e9tico se puede dividir en 2:<\/p>\n