{"id":15,"date":"2007-06-10T14:18:00","date_gmt":"2007-06-10T21:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/?p=15"},"modified":"2013-11-15T02:19:52","modified_gmt":"2013-11-15T09:19:52","slug":"los-nutrientes-y-pistas-para-acabar-con-la-grasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/2007\/06\/los-nutrientes-y-pistas-para-acabar-con-la-grasa\/","title":{"rendered":"Los Nutrientes, y pistas para acabar con la grasa"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><!--more--><span style=\"font-weight: bold;\">\u00bfCu\u00e1les son los nutrientes b\u00e1sicos?<\/span><\/p>\n<p>Simplificando, podemos dividir los nutrientes que ingerimos cuando comemos en tres grandes grupos:<\/p>\n<\/div>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_wBitrLKxc-Q\/RnzZva4orMI\/AAAAAAAAAB4\/B5E2A8JMlHI\/s1600-h\/pechuga.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 107px; height: 107px;\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_wBitrLKxc-Q\/RnzZva4orMI\/AAAAAAAAAB4\/B5E2A8JMlHI\/s200\/pechuga.jpg\" alt=\"\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5079173888461024450\" border=\"0\" \/><\/a><span style=\"font-style: italic;\"><u>Proteinas:<\/u><\/span> Podr\u00edamos decir que son los \u00abladrillos\u00bb que construyen nuestro cuerpo. Las proteinas constituyen el tejido muscular (nuestro objetivo si queremos ganar m\u00fasculo) y se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal (carnes y pescados) y tambi\u00e9n en algunos de tipo vegetal (soja).<\/li>\n<li><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_wBitrLKxc-Q\/RnzbXK4orNI\/AAAAAAAAACA\/hWh3gJuJgxQ\/s1600-h\/arroz.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 120px; height: 90px;\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_wBitrLKxc-Q\/RnzbXK4orNI\/AAAAAAAAACA\/hWh3gJuJgxQ\/s200\/arroz.jpg\" alt=\"\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5079175670872452306\" border=\"0\" \/><\/a><span style=\"font-style: italic;\"><u>Hidratos de Carbono:<\/u><\/span> Tambi\u00e9n conocidos como carbohidratos. Si las proteinas son los ladrillos, los hidratos de carbono son como la gasolina del cuerpo. Son los nutrientes que una vez asimilados por el cuerpo se convierten en gluc\u00f3geno. Este gluc\u00f3geno queda almacenado en los m\u00fasculos y nos da la energ\u00eda para las distintas actividades, sobre todo las que han de realizarse r\u00e1pidamente o de forma explosiva (como en nuestro caso levantar pesas). Es decir, cuando el cuerpo tiene que mover un peso, saltar, correr o hacer una actividad f\u00edsica intensa tirar\u00e1 del gluc\u00f3geno proporcionado por los Hidratos de carbono en primer lugar. Los hidratos de carbono se encuentran en abundancia en cereales, frutos secos, patatas , pastas y arroz.<\/li>\n<li><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_wBitrLKxc-Q\/Rnzboa4orOI\/AAAAAAAAACI\/N3fmhNWM7p8\/s1600-h\/aceite.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 101px; height: 131px;\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_wBitrLKxc-Q\/Rnzboa4orOI\/AAAAAAAAACI\/N3fmhNWM7p8\/s200\/aceite.jpg\" alt=\"\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5079175967225195746\" border=\"0\" \/><\/a><span style=\"font-style: italic;\"><u>Grasas:<\/u><\/span> Las grasas son la reserva energ\u00e9tica del cuerpo. Siguiendo con el s\u00edmil, si los hidratos son gasolina, las grasas podr\u00edan ser el carb\u00f3n. Son un combustible lento, usado por el cuerpo sobre todo en actividades de baja intensidad como al caminar o al hacer la digesti\u00f3n. Por desgracia para nuestros objetivos es f\u00e1cil retener grasa y se encuentra en pr\u00e1cticamente cualquier alimento, pero sobre todo las salsas, el aceite, la mantequilla &#8230;son grasa pura.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: bold;\">\u00bfSi no comemos grasa engordamos?<\/span><\/p>\n<p>Cada uno de nuestros cuerpos tiene digamos una configuraci\u00f3n base o estandar. Necesita una cantidad determinada de proteinas, hidratos de carbono y grasas para mantenerse cada d\u00eda que depende de cada tipo de cuerpo.<\/p>\n<p>El cuerpo tiene complicados mecanismos internos para transformar y almacenar los nutrientes, pero simplificando podemos decir que si ingerimos cualquier tipo de nutrientes en exceso de lo que el cuerpo necesita para mantenerse, ya sea hidratos de carbono o proteinas, en parte ser\u00e1 expulsado, pero otra parte se transformar\u00e1 en grasa y la almacenar\u00e1, engord\u00e1ndonos. Por supuesto si lo que ingerimos es grasa, directamente pasar\u00e1 a almacenarse como grasa.<\/p>\n<p>Cuando realizamos actividad f\u00edsica, sobre todo si es intensa, el cuerpo utiliza los hidratos de carbono como combustible , y las proteinas para reponer los m\u00fasculos cansados y fortalecerlos haci\u00e9ndolos crecer. Tambi\u00e9n se usa en parte la grasa que adem\u00e1s act\u00faa como soporte que protege las articulaciones. A su vez el cuerpo se vuelve m\u00e1s eficiente en almacenar gluc\u00f3geno , esto hace tambi\u00e9n que se hinchen m\u00e1s los m\u00fasculos por el gluc\u00f3geno almacenado.<\/p>\n<p>As\u00ed pues ,  no s\u00f3lo la grasa nos engorda, sino tambi\u00e9n los hidratos de carbono no utilizados, que acaban provocando un mayor almacenamiento de grasa. Las proteinas no utilizadas tambi\u00e9n pueden convertirse en grasa, en un proceso algo m\u00e1s lento que con los hidratos. Veas\u00e9 el art\u00edculo <a href=\"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/2010\/08\/%C2%BFcomo-engordamos\/\">\u00bfC\u00f3mo engordamos?<\/a>.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">\u00bfQue son las calor\u00edas?<\/span><\/p>\n<p>Las calor\u00edas no son m\u00e1s que una medida de energ\u00eda. T\u00edpicamente las calor\u00edas se usan para medir la energ\u00eda que tienen los alimentos. Tanto las prote\u00ednas como los hidratos de carbono y las grasas poseen una energ\u00eda. Cuando realizamos alg\u00fan tipo de actividad el cuerpo gasta energ\u00eda y por tanto calor\u00edas.<\/p>\n<p>1 Gramo de grasa almacena el doble de calor\u00edas que 1 gramo de gluc\u00f3geno, por tanto para perder un gramo de grasa hay que gastar el doble de energ\u00eda haciendo ejercicio que para gastar un gramo de gluc\u00f3geno. Si unimos esto a que las grasas son un combustible lento (se gastan en actividades que consumen menos calorias) esto nos d\u00e1 la explicaci\u00f3n de por qu\u00e9 es tan dificil quitarse la grasa de encima.<\/p>\n<p>Por ejemplo si corremos durante una hora quemamos unas 750 kilocalorias (1 kilocaloria=1000 calor\u00edas).<\/p>\n<p>Si caminamos durante una hora quemaremos unas 450 Kilocalorias, muchas menos. Sin embargo casi todas ser\u00e1n de grasa por ser una actividad lenta, mientras que corriendo aunque quemaremos m\u00e1s grasa, nos llevaremos mucho gluc\u00f3geno por delante, y posiblemente tambi\u00e9n algo de  m\u00fasculo.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">\u00bfC\u00f3mo perdemos la grasa?<\/span><\/p>\n<p>Para perder la grasa, objetivo de todo culturista o persona que quiere verse bien, el medio m\u00e1s efectivo es seguir una dieta baja en hidratos y en grasas y realizar actividad f\u00edsica. Si el total de calor\u00edas consumidas a lo largo del d\u00eda por el cuerpo es superior al total de calor\u00edas ingeridas, iremos perdiendo peso.<\/p>\n<p>B\u00e1sicamente es como una cuenta corriente en un banco, si cada d\u00eda metemos y sacamos dinero. Si metemos al cuerpo m\u00e1s calor\u00edas de las que consumimos , gana peso. Si consumimos m\u00e1s de las que metemos, perdemos peso.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s si nuestro objetivo es ganar m\u00fasculo y perder grasa, tenemos que procurar que esas calor\u00edas que perdemos sean de la grasa almacenada en nuestro cuerpo y no de las proteinas o gluc\u00f3geno muscular.<\/p>\n<p>Ante esto de quemar la grasa sin perder nuestro preciado m\u00fasculo hay dos enfoques.<\/p>\n<\/div>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"font-style: italic;\">Hacer cardio de baja intensidad: <\/span>Caminar r\u00e1pido, correr lento , bicicleta lento etc. Con esto conseguimos que al realizar la actividad f\u00edsica el cuerpo queme sobre todo calor\u00edas de grasa y no de m\u00fasculo o gluc\u00f3geno. El problema con esto es que es lento (necesitamos caminar 2 horas para quemar una cantidad decente de calor\u00edas) y adem\u00e1s tiene el efecto adverso de que al hacerlo de forma continuada el cuerpo se \u00abdar\u00e1 cuenta\u00bb que necesita grasa para hacer ese ejercicio al que lo estamos acostumbrando e intentar\u00e1 retenerla. Si dejamos de realizar el ejercicio durante un tiempo el cuerpo sufrir\u00e1 un efecto rebote, acumulando m\u00e1s grasa. Solo se quemar\u00e1n las calor\u00edas de grasa deseadas mientras realizamos la actividad f\u00edsica.<\/li>\n<li><span style=\"font-style: italic;\">Hacer entrenamiento a intervalos de alta intensidad: <\/span>Este enfoque es algo menos conocido que el anterior, y mucho menos utilizado (al menos que en cuanto a lo que el autor ha podido ver). Consiste en realizar durante un periodo de tiempo corto (unos 10 minutos) periodos de actividad muy intensa seguidos por intervalos de actividad suave. Un entrenamiento t\u00edpico de este tipo consiste en realizar 30 segundos de carrera al sprint (lo m\u00e1s r\u00e1pida posible) seguidas de 1 a 2 minutos de trote lento o caminar, para luego volver a 30 segundos de sprint y repetir hasta completar 10 minutos. Antes es conveniente preparar el cuerpo calentando durante 5 minutos mediante un trote suave. Con esto se consigue en teor\u00eda que el cuerpo vaya cambiando su metabolismo de forma que deseche las grasas (ya que para este tipo de entreno no le sirven) y las gaste en acumular m\u00e1s hidratos de carbono que necesita para los periodos de carrera a alta intensidad. Durante la actividad se quemar\u00e1 m\u00e1s que nada gluc\u00f3geno, y la grasa se quemar\u00e1 en reposo para recuperar al cuerpo del esfuerzo realizado.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: bold;\">\u00bfCu\u00e1les son los nutrientes b\u00e1sicos?<\/span><\/p>\n<p>Simplificando, podemos dividir los nutrientes que ingerimos cuando comemos en tres grandes grupos:<\/p><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40,1,44,38],"tags":[3],"class_list":["post-15","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-conceptos-2","category-general","category-nutricion","category-perder-grasa","tag-conceptos"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4719,"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15\/revisions\/4719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}