{"id":1284,"date":"2010-09-17T05:57:26","date_gmt":"2010-09-17T12:57:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.masfuertequeelhierro.com\/blog\/?p=1284"},"modified":"2012-08-10T02:55:20","modified_gmt":"2012-08-10T09:55:20","slug":"%c2%bfdebes-beber-alcohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masfuertequeelhierro.com\/blog\/2010\/09\/%c2%bfdebes-beber-alcohol\/","title":{"rendered":"\u00bfDebes beber alcohol?"},"content":{"rendered":"
Ya hace tres a\u00f1os que tocamos el tema del alcohol en el art\u00edculo \u00ablos efectos del alcohol en tu cuerpo<\/a>\u00bb sin embargo no est\u00e1 de m\u00e1s dar un repaso a un tema que est\u00e1 a la orden del d\u00eda. En este art\u00edculo Robert Yang, experto en nutrici\u00f3n, nos da su punto de vista.<\/p>\n

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\u00bfEs saludable tomar un poco?<\/h2>\n

Beber o no beber, esa es la cuesti\u00f3n. \u00bfest\u00e1s ganando peso en la secci\u00f3n media? \u00bfte despiertas a mitad de la noche o te levantas cansado? Estas son preguntas que debes plantearte cuando se trata el consumo de alcohol. <\/p>\n

Muchas personas tratan de ser saludables a la vez que beben 1 o 2 copas de alcohol al d\u00eda. Los doctores est\u00e1n animando a sus pacientes a tomar alg\u00fan vaso de vino cuando cenan. Algunos m\u00e9dicos dicen que la investigaci\u00f3n ha demostrado que el alcohol mejora la salud y la longevidad. Por otra parte, yo tengo un punto de vista muy distinto.<\/p>\n

No s\u00f3lo es que el alcohol sea malo para tu salud, sino que puede decrementar la longevidad y la calidad de vida. No se trata s\u00f3lo del tema de las calor\u00edas o carbohidratos que puedan ingerirse, sino sus efectos en la grasa corporal, las hormonas, la calidad de sue\u00f1o y la regeneraci\u00f3n y recuperaci\u00f3n f\u00edsica.<\/p>\n

Efectos sobre la composici\u00f3n corporal<\/h2>\n

Mucho estudios indican que el consumo de alcohol no afecta al peso corporal, pero hay un error com\u00fan en todos esos estudios. El m\u00e9todo para medir la ganancia o p\u00e9rdida de peso es utilizar el \u00edndice de masa corporal (IMC). El IMC no es otra cosa que el peso en kilogramos dividido por la altura en metros.<\/p>\n

La utilizaci\u00f3n del IMC no tiene en cuenta la composici\u00f3n corporal del individuo. Por ejemplo si alguien pesa 75 kg y gana 2,5 kg de grasa a la vez que pierde 2,5 kg de m\u00fasculo, su IMC es el mismo, pero su composici\u00f3n corporal es totalmente diferente. No s\u00f3lo habr\u00e1 ganado 2,5 kg de grasa en su flotador (lo cual no se ve muy agradable) sino que adem\u00e1s ha hecho descender su metabolismo perdiendo 2,5 kg de m\u00fasculo.<\/p>\n

Recuerda que nunca queremos perder m\u00fasculo porque es nuestro motor metab\u00f3lico. La consecuencia de esos 2 kg y pico de grasa son indeseables y se consideran un factor de riesgo para la diabetes<\/a> y la obesidad.<\/p>\n

El alcohol tiene tambi\u00e9n un efecto significativo en la oxidaci\u00f3n de grasas en tu cuerpo. Un estudio del Jornal de Medicina de nueva inglaterra ha mostrado que hacer tomar alcohol a una persona saludable reduce la oxidaci\u00f3n (quema) de grasas en un periodo de 24 horas (1). Esto significa que la habilidad del cuerpo para quemar grasas se ve reducida. Por tanto si est\u00e1s consumiendo alcohol diariamente, est\u00e1s reduciendo la habilidad del cuerpo para oxidar grasas y convirti\u00e9ndolo un poco m\u00e1s en una m\u00e1quina de almacenarlas.<\/p>\n

Consecuencias hormonales<\/h2>\n

El consumo de alcohol tiene enormes implicaciones en el sistema hormonal del cuerpo. El Dr. Barry Sears, autor de la Dieta de la Zona, dice que la comida es como una droga porque cada vez que comemos o bebemos se produce una respuesta hormonal.<\/p>\n

La respuesta hormonal al consumo de alcohol es un elevaci\u00f3n r\u00e1pida de la insulina producida por el p\u00e1ncreas para lidiar con los alt\u00edsimos niveles de az\u00facar. Conforme la insulina rebaja el nivel de az\u00facar en sangre, el cuerpo pasa de un estado de hiperglicemia (alto az\u00facar en sangre) a hipoglucemia (bajo az\u00facar en sangre). La hipoglucemia es una amenaza inminente para el cuerpo y por tanto una hormona llamada cortisol se libera por las gl\u00e1ndulas suprarrenales<\/a> para manejar el nivel bajo de az\u00facar. <\/p>\n

A trav\u00e9s del proceso de gluconeog\u00e9nesis<\/a>, el cortisol quema gluc\u00f3geno (glucosa almacenada) o tejido muscular para llevar glucosa al torrente sangu\u00edneo y normalizar el nivel de az\u00facar. Si esto se hace de forma repetida, el cuerpo siente este paso de hiperglicemia a hipoglucemia como un estr\u00e9s. Esto estresar\u00e1 a las gl\u00e1ndulas suprarrenales lo que causar\u00e1 un desequilibrio en otras hormonas.<\/p>\n

Calidad del sue\u00f1o<\/h2>\n

Este panorama tambi\u00e9n puede afectar a la calidad del sue\u00f1o. La mayor\u00eda no asocia la calidad de su sue\u00f1o con el consumo de alcohol.<\/p>\n

La interrupci\u00f3n del sue\u00f1o puede ser debida a la respuesta hormonal a la insulina y el cortisol. Cuando bebes alcohol por la noche en la cena, el az\u00facar en sangre se eleva poni\u00e9ndote en un estado de hiperglicemia. Al irte a dormir, el nivel de az\u00facar cae r\u00e1pidamente hasta la hipoglucemia. Como hemos visto se liberar\u00e1 cortisol, que desafortunadamente tambi\u00e9n es una hormona estimulante y puede provocar que te despiertes en medio de la noche.<\/p>\n

Adem\u00e1s la respuesta hormonal al alcohol es negativa para la liberaci\u00f3n natural de la hormona de crecimiento. La investigaci\u00f3n muestra que tan s\u00f3lo 1 vaso (unos 260-300 ml) de alcohol consumidos en la tarde\/noche pueden reducir la liberaci\u00f3n nocturna de la hormona de crecimiento en un 63% y hasta un 81% si se trata de dos vasos (2). La hormona de crecimiento tambi\u00e9n es conocida como \u00abhormona de la juventud\u00bb porque ayuda a retener el tejido muscular, eliminar grasas, y aumentar la esperanza de vida. Cada vez que consumes alcohol de noche est\u00e1s bajando tu habilidad para quemar grasa, aumentar m\u00fasculo y recuperarte del ejercicio.<\/p>\n

Recomendaciones<\/h2>\n

Y ahora que tienes toda esta informaci\u00f3n sobre los malos efectos del alcohol \u00bfqu\u00e9 vas a hacer?. En un mundo perfecto, abstenerse de tomar alcohol ser\u00eda la respuesta. Pero soy un tipo pr\u00e1ctico y tambi\u00e9n un nutricionista pr\u00e1ctico.<\/p>\n

Aqu\u00ed tienes algunos consejos:<\/p>\n

1) Nunca consumas alcohol con el est\u00f3mago vac\u00edo.<\/p>\n

2) Consume grasa, prote\u00edna y fibra con tu alcohol para minimizar la subida de az\u00facar.<\/p>\n

3) Beber alcohol es un ritual para muchos m\u00e1s que una necesidad. Intenta reemplazar un vaso de vino con un vaso de agua con gas.<\/p>\n

Tuve un cliente que decidi\u00f3 dejar el alcohol. En cuesti\u00f3n de una semana hab\u00eda perdido un 1% de grasa corporal sin ejercitarse ni cambiar su alimentaci\u00f3n. Conforme comenz\u00f3 a sentirse mejor, mi cliente admiti\u00f3 que s\u00f3lo beb\u00eda por costumbre. Una costumbre que ya no tiene. Int\u00e9ntalo un mes y ver\u00e1s lo que pasa. Lo peor que puede pasar es que tus hormonas se normalicen y te sientas m\u00e1s descansado a la vez que pierdes algo de peso no deseado. Buena suerte.<\/p>\n

Referencias:<\/strong><\/p>\n

(1) Suter PM, Schutz Y, J\u00e9quier E. The effect of ethanol on fat storage in healthy subjects. N Engl J Med 1992;326:983-987.
\n(2) Ekman AC, Vakkuri O, Ekman M, Leppaluoto J, Ruokonen A, Knip M. Ethanol decreases nocturnal plasma levels of thyrotropin and growth hormone but not those of thyroid hormones or prolactin in man. J Clin Endocrinol Metab. 1996;2627-2632. <\/p>\n<\/div>\n

Por Robert Yang. Traducido de: \u00abALCOHOL: SHOULD YOU BE DRINKING IT?<\/a>\u00bb en RobertYang.net<\/a><\/p>\n